份量：1斤餃子皮（約有54片）、水展600g（約1斤）、蕃茄肉450g（約1磅）
餡料:
1.蕃茄（把蕃茄內的籽去掉，剩下的蕃茄肉切細）
2.豬水展（比較淋、瘦，既好食又健康）
把肉剁碎，加入（豉油、糖、粉、胡椒粉、蠔油各少量拌勻略醃）
加入蕃茄肉後再加入1小匙橄油拌勻即成.
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